T., Collection 5 de Beni

Des feuilles de raisin noir et des feuilles de shiso rouge ont été mélangées à du thé noir kocha. Les arômes du kocha, qui rappellent le nectar de fleurs, sont équilibrés par l'astringence profonde du oolong, ce qui donne un goût évoquant le vin. La saveur vive de ce mélange se marie bien avec les repas et les confiseries.

Kocha : thé noir japonais
Oolongcha : thé bleu japonais. Partiellement oxydé. Aromatique
Feuille de vigne noire : Feuilles de raisin cueillies sur des plants de vigne utilisés pour la fabrication du vin
Shiso rouge : feuilles de pétilla rouge