JIKI-FU

Livre écrit par Ogata Shinichiro.

Ogata a travaillé sur le renouveau essentiel de la culture culinaire japonaise, basé sur la sensibilité japonaise et sa propre philosophie du design. Dans ce livre, il reconsidère l'acte primitif de manger et écrit sur la beauté et le plaisir de la cuisine japonaise.